Afinele sunt un răsfăț popular și versatil atât pentru mesele principale, gustări sau băuturi. Pot fi consumate proaspăt culese, refrigerate sau congelate și pot fi încorporate într-o varietate de rețete. Au o aromă dulce, sunt suculente și hrănitoare.
S-a dovedit că protejează împotriva bolilor de inimă și, de asemenea, pot ajuta la menținerea rezistenței osoase, a sănătății mintale și a tensiunii arteriale sănătoase.
Știai că?
- Afinele conțin un compus vegetal numit antocianină. Acest lucru oferă afinelor atât culoarea albastră, cât și multe dintre beneficiile lor pentru sănătate.
- Afinele pot ajuta la sănătatea inimii, la rezistența oaselor, la sănătatea pielii, la tensiunea arterială, la gestionarea diabetului, la prevenirea cancerului și la sănătatea mintală.
- cană de afine oferă 24% din doza zilnică recomandată de vitamina C pentru o persoană.
- Poți folosi afine pentru a decora vafe, clătite, iaurt, fulgi de ovăz sau cereale, amestecați-le într-un smoothie sau sirop sau adăugați-le în brioșe și pâini dulci.
- Persoanele care folosesc diluanți de sânge, cum ar fi warfarina, ar trebui să discute cu medicul lor înainte de a-și crește aportul de afine, deoarece conținutul ridicat de vitamina K poate afecta coagularea sângelui.
Nutriție
O cană de afine proaspete conține:
- 84 de calorii
- 0 g de colesterol
- 1,1 g de proteine
- 0,49 g de grăsime
- 21,45 g carbohidrați
- 3,6 g de fibre alimentare
- 14,74 g zaharuri totale
Aceeași porție oferă:
- 24% din vitamina C zilnică
- 5% din vitamina B6 zilnică
- 36% din vitamina K zilnică
Afinele oferă, de asemenea:
- 9 mg calciu
- 0,41 mg fier
- 114 mg potasiu
- 9 mg magneziu
- 18 mg fosfor
- 1 mg sodiu
- 0,24 mg zinc
- 9 mg folat
