Multe studii au sugerat că mărirea consumului de alimente vegetale, cum ar fi afinele, scade riscul de obezitate, diabet, boli de inimă și mortalitate generală. Alimentele vegetale pot promova, de asemenea, sănătatea părului și a pielii, creșterea energiei și o greutate generală mai mică.
Menținerea oaselor sănătoase
Afinele conțin fier, fosfor, calciu, magneziu, mangan, zinc și vitamina K. Fiecare dintre acestea este o componentă a osului. Aportul adecvat al acestor minerale și vitamine contribuie la construirea și menținerea structurii și rezistenței osoase.
Fierul și zincul îndeplinesc roluri cruciale în menținerea rezistenței și elasticității oaselor și articulațiilor.
Aportul scăzut de vitamina K a fost asociat cu un risc mai mare de fractură osoasă. Cu toate acestea, aportul adecvat de vitamina K îmbunătățește absorbția de calciu și poate reduce pierderea de calciu.
Scăderea tensiunii arteriale
Menținerea unui nivel scăzut de sodiu este esențială pentru a menține tensiunea arterială la un nivel sănătos. Afinele nu conțin sodiu, ci potasiu, calciu și magneziu.
Unele studii au arătat că dietele sărace în aceste minerale sunt asociate cu o tensiune arterială mai mare, iar aportul alimentar adecvat al acestor minerale ajută la reducerea acesteia.
Protecție împotriva bolilor de inimă
Conținutul de fibre, potasiu, acid folic, vitamina C, vitamina B6 și fitonutrienți din afine susțin sănătatea inimii. Absența colesterolului din afine este, de asemenea, benefică pentru inimă. Conținutul de fibre ajută la reducerea cantității totale de colesterol din sânge și la scăderea riscului de boli de inimă.
Vitamina B6 și acidul folic previn acumularea unui compus cunoscut sub numele de homocisteină. Acumularea excesivă de homocisteină în organism poate deteriora vasele de sânge și poate duce la probleme cardiace.
Prevenirea cancerului
Vitamina C, vitamina A și diferiții fitonutrienți din afine funcționează ca antioxidanți puternici care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi legați de boli.
Cercetările sugerează că antioxidanții pot inhiba creșterea tumorii, pot reduce inflamația în organism și pot ajuta la prevenirea sau încetinirea cancerelor esofagiene, pulmonare, bucale, faringelui, endometrial, pancreatic, de prostată și de colon.
Afinele conțin și folat, care joacă un rol în sinteza și repararea ADN-ului. Acest lucru poate preveni formarea celulelor canceroase din cauza mutațiilor din ADN.
